Rotini ngũ cốc nguyên hạt với cà chua, feta và rau bina | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce mì khô ngũ cốc nguyên hạt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Chén hành đỏ xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 cốc cà chua nho, giảm một nửa
• 3 chén rau bina tươi đóng gói chắc chắn
• Chén lá húng quế tươi xé
• Ức gà nấu chín 6 lạng
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (2 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói, bỏ muối; cống. Cho mì ống vào chảo; Che và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo dầu lớn trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm hành tây; nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm tỏi; nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm cà chua; nấu và khuấy khoảng 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Thêm rau bina và húng quế; nấu và khuấy thêm 1 đến 2 phút hoặc chỉ cho đến khi rau bina bị héo.

• Bước 3

  Thêm hỗn hợp cà chua vào mì ống; tung nhẹ nhàng để kết hợp. Chuyển hỗn hợp vào đĩa phục vụ ấm. Đầu với thịt gà và phô mai.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 387 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 53 mg cholesterol, 279 mg natri, 49 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 6 g đường, 25 g protein.