Bánh mì nướng và bánh mì lúa mạch đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng cà phê hạt giống
• 1 chén bột mì đa dụng
• Chén bột lúa mạch đen
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng bơ lạnh
• 1 cốc sữa bơ
• Phun xịt nonstick

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn nặng, nấu hạt caraway trên lửa vừa thấp 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nướng, thỉnh thoảng lắc chảo. Loại bỏ hạt khỏi chảo; đặt chảo sang một bên để làm mát.

• Bước 2

  Trong một bát lớn khuấy cùng hạt nướng và năm thành phần tiếp theo (thông qua muối). Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ thành hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột. Thêm bơ sữa cùng một lúc. Sử dụng một cái nĩa, khuấy đều cho đến khi ẩm.

• Bước 3

  Bật bột lên một bề mặt bột mịn. Nhào 10 đến 12 nét cho đến khi gần mịn. Cuộn hoặc vỗ bột thành một vòng tròn 7 inch. Cắt thành tám nêm.

• Bước 4

  Tráng chảo bằng bình xịt nấu ăn. Đun nóng trên lửa vừa thấp đến 1 đến 3 phút hoặc cho đến khi một giọt nước chảy ra. Đặt nêm bột vào chảo nóng.

• Bước 5

  Nấu, đậy nắp, 20 phút hoặc cho đến khi vàng và một cây tăm nhét vào bên cạnh của một cái nêm đi ra sạch sẽ, biến nêm nhiều lần thành màu nâu cả hai mặt. Bên vẫn có thể trông ẩm ướt. Thỉnh thoảng kiểm tra đáy và giảm nhiệt, nếu cần, để ngăn chặn quá mức. Phục vụ bánh mì ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 138 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 9 mg cholesterol, 210 mg natri, 23 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 4 g protein.