Nhẫn ba vị vua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

3 ¼ - 3, 75 chén bột mì đa dụng
1 gói men khô hoạt tính
Cốc sữa
Cốc bơ
Chén đường hạt
Muỗng cà phê muối
2 quả trứng
3 muỗng bơ, làm mềm
Chén đường hạt
2 muỗng cà phê quế xay
¾ chén kẹo trái cây trộn và vỏ
½ chén hạnh nhân xắt nhỏ
1 chén đường bột
Muỗng cà phê vani
1 - 2 muỗng canh nước cam
Quế mặt đất (tùy chọn)
Vỏ cam thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lớn khuấy đều 1-1 / 2 chén bột và men; để qua một bên. Trong một nồi nhỏ đun nóng và khuấy sữa, 1/3 cốc bơ, 1/3 cốc đường và muối cho đến khi ấm (120 độ F đến 130 độ F) và bơ gần như tan chảy. Thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột; thêm trứng.
Bước 2
Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo liên tục bên cạnh bát. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút nữa. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
Bước 3
Xoay bột ra trên một bề mặt bột nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút).
Bước 4
Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ; quay một lần để bôi trơn bề mặt. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi (1 đến 1-1 / 2 giờ).
Bước 5
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Che và để nghỉ trong 10 phút. Cán bột thành hình chữ nhật 20xl2 inch. Phết với 3 muỗng bơ mềm.
Bước 6
Để làm đầy, trong một bát trộn nhỏ kết hợp 1/4 chén đường hạt và 2 muỗng cà phê quế. Thêm trái cây hỗn hợp và vỏ và hạnh nhân; tung nhẹ nhàng để áo. Rắc hỗn hợp lên bề mặt bột.
Bước 7
Bắt đầu từ một mặt dài, lỏng lẻo cuộn lên kiểu bột thạch. Làm ẩm các cạnh; kẹp chặt để niêm phong. Đặt cuộn, mặt đường may xuống, trên một tấm nướng mỡ. Mang các đầu lại với nhau để tạo thành một chiếc nhẫn. Làm ẩm kết thúc; nhúm lại với nhau để bịt vòng. Làm phẳng một chút. Sử dụng một con dao sắc, thực hiện 12 vết cắt xung quanh mép bột với các khoảng 1-1 / 2 inch, cắt khoảng hai phần ba đường về trung tâm. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến gần gấp đôi (30 đến 40 phút).
Bước 8
Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi bánh mì nghe có vẻ rỗng khi gõ. (Nếu cần, hãy phủ lỏng bằng giấy bạc sau 20 phút để tránh bị lật quá mức.) Lấy ra khỏi tấm nướng; làm mát trên giá dây.
Bước 9
Để đóng băng, trong một bát trộn nhỏ kết hợp đường bột và vani. Khuấy đủ nước cam để tạo ra một lớp kem đặc sệt. Muỗng đóng băng trên vòng. Trước khi đóng băng khô, rắc thêm quế và vỏ cam, nếu muốn. Làm 12 phần.