Cắt bánh quy đường | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 cốc bơ, làm mềm
1 chén đường
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
2 quả trứng
2 muỗng cà phê vani
3 chén bột mì đa dụng
1 công thức Royal Icing (không bắt buộc)
1 công thức Icing bột đường (tùy chọn)
Rắc trang trí và / hoặc kẹo nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 375 ° F. Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo bên bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Nếu cần, đậy nắp và làm lạnh khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
Bước 2
Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm đến độ dày 1 / 8- đến 1/4 inch. Sử dụng cắt cookie mong muốn, cắt bột thành hình dạng. Đặt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
Bước 3
Nướng trong 7 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc chắn và đáy có màu nâu rất nhẹ. Chuyển đến một giá đỡ dây; mát mẻ.
Bước 4
Nếu muốn, chuẩn bị Royal Icing hoặc Powdered Icing. Trải và / hoặc đặt ống đóng băng (nếu sử dụng) lên cookie. Nếu muốn, bánh quy trên cùng có rắc và / hoặc kẹo.

Kẹo Windowpane Cutouts:

Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ cán bột cho đến khi dày 1/8 inch và sử dụng máy cắt bánh quy 2-1 / 2 inch để cắt bột thành hình dạng mong muốn. Đặt trên một tấm cookie lót giấy bạc. Cắt hình dạng nhỏ ra khỏi trung tâm của cutouts. Nghiền nát 3 ounces kẹo cứng (khoảng 1/2 cốc). Điền vào mỗi cutout trung tâm với kẹo. Nướng trong 7 đến 8 phút; bánh quy mát trên giấy bạc. Làm khoảng 52 bánh quy.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 80 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 17 mg cholesterol, 63 mg natri, 10 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 5 g đường, 1 g protein.

Bột đường

Thành phần

3 chén đường bột
1 muỗng cà phê vani hoặc chiết xuất hạnh nhân
3 - 4 muỗng canh sữa

Hướng

Icing bột đường:

Bước 1
Trong một bát nhỏ, kết hợp đường bột và vani. Khuấy trong sữa đủ cho đến khi đóng băng đạt đến sự nhất quán lan rộng. Nếu muốn, tint với màu thực phẩm dán.

Hoàng gia đóng băng

Thành phần

1 gói 16 ounce đường bột (4 cốc)
3 muỗng canh bột meringue *
Muỗng cà phê kem cao răng
Cốc nước ấm
1 muỗng cà phê vani

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng đường bột, bột meringue, và kem của cao răng. Thêm nước ấm và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Đánh trên tốc độ cao trong 7 phút hoặc cho đến khi cứng. Đậy bát bằng khăn giấy ẩm và bọc nhựa. Thư giãn tối đa 48 giờ.