Bánh creole xào | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 pound cá kiếm tươi hoặc đông lạnh, cá vược, cá ngừ, hoặc bít tết cá ngói (dày 1 inch)
1 14, 5 ounce cà chua có thể, cắt lên
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê đường
- 0, 25 muỗng cà phê ớt đỏ xay
1 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
Cần tây 1 cọng, thái lát mỏng (1/2 chén)
1 quả ớt xanh vừa, cắt thành dải 2 inch (1 cốc)
2 muỗng canh rau mùi tây
2 chén cơm nóng

Bước 1
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Cắt cá thành miếng 1 inch; để qua một bên.
Bước 2
Trong một chiếc chảo lớn nấu hành tây, cần tây, tiêu xanh và tỏi trong bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu.
Bước 3
Thêm cà chua chưa chín, nước, bột cà chua, rau mùi tây, hạt bouillon, bột ớt, sốt Worrouershire và sốt tiêu. Đem hỗn hợp vào đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút.
Bước 4
Thêm cá và đậu bắp vào hỗn hợp cà chua, khuấy nhẹ để trộn. Cho hỗn hợp trở lại sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa. Ăn với cơm nóng. Trang trí với nêm chanh, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.