Thịt bò gừng Thái cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Bò bít tết top 12 ounce
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 zucchini vừa, cắt thành dải julienne (2 ly)
• 6 củ hành xanh, cắt thành các miếng 1 inch (1 cốc)
• 1 hạt tiêu jalapeno tươi, ngâm, hoặc đóng hộp, bỏ hạt và thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 chén cơm nóng hoặc cơm
• 2 muỗng canh ngò rí

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt bò. Thịt bò đông lạnh một phần. Cắt lát mỏng qua hạt thành dải cỡ cắn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng nước mắm, nước, vỏ chanh, nước cốt chanh và đường. Để qua một bên.

• Bước 3

  Đổ dầu ăn vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Xào zucchini trong dầu nóng trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Loại bỏ zucchini từ chảo. Thêm hành lá vào chảo nóng; xào trong 1 -1/2 phút. Loại bỏ hành lá từ chảo.

• Bước 4

  Thêm hạt tiêu jalapeno, gừng và tỏi vào chảo nóng. Xào trong 15 giây. Thêm thịt bò; xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi chín qua. Trả lại zucchini và hành lá cho chảo.

• Bước 5

  Thêm nước sốt. Nấu và khuấy thêm 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Ăn ngay với cơm nóng hoặc cơm. Rắc rau mùi. Làm 3 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị rau; Che và làm lạnh đến 4 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 339 calo, (3 g chất béo bão hòa, 74 mg cholesterol, 242 mg natri, 30 g carbohydrate, 31 g protein.