Xúc xích cay và đậu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Pound xúc xích Ý nóng hoặc nhẹ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê hạt tiêu
• 2 cốc nước
• 1 15 ounce có thể đậu đỏ sẫm, rửa sạch và để ráo nước
• Cốc nho khô
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu hoặc 2 cốc cà chua xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn, nấu xúc xích và hành tây cho đến khi xúc xích không còn màu hồng. Thoát chất béo. Khuấy trong quế và tiêu; nấu trong 1 phút.

• Bước 2

  Khuấy trong nước, đậu thận và mưa. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Khuấy trong cà chua; nhiệt qua. Nếu muốn, trang trí mỗi khẩu phần với rau mùi tây tươi. Làm 4 phần ăn.

Trao đổi chế độ ăn uống:

1-1 / 2 tinh bột, 3 rau, 1-1 / 2-thịt nhiều chất béo, 2 mỡ.

Mẹo thử bếp:

Để thay thế, hãy thử đậu Bắc hoặc hải quân tuyệt vời thay cho đậu thận. Để làm cho món ăn ít chất béo, sử dụng một nửa lượng xúc xích (hoặc sử dụng xúc xích gà tây Ý) và gấp đôi đậu đóng hộp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 454 calo, (8 g chất béo bão hòa, 67 mg cholesterol, 1085 mg natri, 39 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 20 g protein.