Mì ống khói primavera | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 ounce pappardelle khô, gemelli hoặc rotini pasta (khoảng 2 cốc)
• 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 2 chén bông cải xanh
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ và / hoặc vàng, cắt thành dải julienne
• 1 chén atisô Jerusalem bóc vỏ và hình khối và / hoặc celeriac
• 1 chén vỏ đậu tươi hoặc đông lạnh
• 1 hộp phô mai semisoft 5 ounce với tỏi và thảo mộc
• Cốc sữa
• Hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh hạt thông cắt nhỏ, hạt thông nướng hoặc hạt điều nướng
• 1 ounce provolone hun khói hoặc phô mai Gouda hun khói, cạo mỏng

Hướng

• Bước 1

  Chuẩn bị mì ống theo những bước chỉ dẫn món. Thoát nước tốt; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan làm tan chảy bơ thực vật hoặc bơ. Khuấy trong bông cải xanh, hạt tiêu ngọt, và atisô Jerusalem và / hoặc celeriac. Nấu và khuấy trên lửa vừa cao trong 5 phút. Khuấy trong vỏ đậu. Nấu, đậy nắp, thêm 1 phút nữa. Khuấy nhẹ trong phô mai semisoft, sữa và mì ống nấu chín. Nêm nếm lại với hạt tiêu đen mới xay. Trang trí mỗi phục vụ với các loại hạt và phô mai cạo. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 443 calo, (9 g chất béo bão hòa, 38 mg cholesterol, 328 mg natri, 51 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 14 g protein.