Rotini với quả óc chó-húng quế | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 chén lá rau bina tươi
• 1 chén lá húng quế tươi
• Chén quả óc chó nướng xắt nhỏ
• Chén phô mai Parmesan thái nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén dầu óc chó hoặc dầu ô liu
• Nước
• 6 ounce khô rotini multigrain (2 cốc)
• 6 ounce đậu xanh tươi, tỉa và giảm một nửa theo chiều ngang, hoặc măng tây tươi, cắt thành miếng 2 inch (2 cốc)
• Phun xịt nonstick
• 2 chén nấm cremini, quý
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 nhỏ)
• Chén quả óc chó nướng cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Đối với pesto, trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp rau bina, húng quế, 2/3 chén quả óc chó, phô mai, tỏi, muối và hạt tiêu. Đậy nắp và xử lý với một vài lần bật / tắt cho đến khi hình thức dán, dừng máy và cạo hai bên của bát nhiều lần. Khi máy chạy, thêm dầu qua ống nạp. Thêm nước nếu cần thiết để đạt được sự thống nhất mong muốn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Nấu rotini theo hướng dẫn gói, thêm đậu xanh cho toàn bộ thời gian nấu. Bỏ 1/3 chén nước nấu mì ống và đặt sang một bên. Để ráo hỗn hợp mì ống; giữ ấm

• Bước 2

  Trong khi đó, phủ một cái chảo lớn bằng bình xịt nấu ăn; chảo nhiệt trên lửa vừa. Thêm nấm và hành tây. Nấu trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm và nấm có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Thêm một nửa pesto * và 1/3 chén nước nấu mì ống dành riêng vào hỗn hợp nấm. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Thêm hỗn hợp mì ống ráo nước; quăng áo Đầu với quả óc chó 3/4 chén. Phục vụ ngay lập tức, hoặc đậy nắp và làm lạnh và phục vụ ướp lạnh.

*Tiền boa:

Dự trữ pesto còn lại cho sử dụng khác.

Để làm cho trước:

Hỗn hợp Rotini có thể được bảo hiểm và lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 12 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 242 calo, (2 g chất béo bão hòa, 10 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 2 mg cholesterol, 138 mg natri, 20 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 3 g đường, 9 g protein.