Bắp cải thơm mùi quýt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả quýt
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 4 chén bắp cải đỏ cắt nhỏ
• 1 củ hành đỏ lớn, cắt thành lát mỏng (1 chén)
• 1 muỗng đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hỗn hợp hạt tiêu xay
• 1 muỗng canh rau mùi băm nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Xắt nhuyễn 1/2 muỗng cà phê vỏ từ một trong những quả quýt; đặt vỏ sang một bên. Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt phần quýt trên một cái bát để hứng nước ép. Đặt các phần sang một bên. Trong chảo không dính lớn kết hợp 1 muỗng canh nước ép quýt, nước chanh và dầu. Đun sôi. Thêm bắp cải và hành tây. Giảm nhiệt và nấu, đậy nắp, trên lửa vừa 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi bắp cải hơi héo, nhưng vẫn giòn, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong đường, muối và hạt tiêu. Khuấy nhẹ nhàng trong vỏ quýt và các phần và rau mùi. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 72 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 300 mg natri, 15 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 12 g đường, 2 g protein.