Súp lúa mạch tỏi nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ tỏi vừa
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 4 chén rau kho (xem www.bhg.com) hoặc nước dùng rau đóng hộp
• 1 ½ chén tỏi tây thái lát mỏng
• Chén cần tây thái lát mỏng
• 1 ½ muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể, không thoát nước và cắt lên
• 1 bí xanh vừa hoặc bí vàng mùa hè, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát mỏng
• Chén lúa mạch nấu nhanh

Hướng

• Bước 1

  Bóc lớp lá khô bên ngoài khỏi đầu tỏi, để nguyên vỏ tỏi. Sử dụng một con dao, cắt khoảng 1/4 inch phần đầu nhọn của đầu, để nguyên bóng đèn nhưng để lộ từng tép.

• Bước 2

  Đặt đầu tỏi, cắt mặt lên, trong một cái đĩa nướng nhỏ; mưa phùn với dầu. Nướng, đậy nắp, trong lò 400 ° trong 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi đinh hương cảm thấy mềm khi ép. Hơi mát. Ép bột tỏi từ từng tép; nghiền bột giấy với một ngã ba.

• Bước 3

  Trong một nồi lớn kết hợp bột tỏi nghiền, rau củ, tỏi tây, cần tây, húng quế và hạt tiêu đen. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi tỏi tây và cần tây mềm.

• Bước 4

  Khuấy trong cà chua, bí xanh và lúa mạch. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi lúa mạch mềm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 153 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 557 mg natri, 28 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 4 g protein.