Bánh muffuletta kiểu orleans mới | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén ô liu chín xắt nhỏ
• Chén ô liu xanh nhồi pimiento nhồi
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ổ bánh mì 16 ounce ciabatta hoặc bánh mì Pháp không có giấy phép
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 6 lá rau diếp
• 3 ounce xúc xích cắt lát mỏng, pepperoni hoặc xúc xích mùa hè
• 3 ounce giăm bông hoặc thịt gà tây thái lát mỏng
• 6 ounce phô mai provolone cắt lát mỏng, Thụy Sĩ hoặc mozzarella
• 1 - 2 quả cà chua vừa, thái lát mỏng
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng ô liu chín, ô liu xanh, rau mùi tây, nước chanh và oregano. Đậy nắp và làm lạnh trong 4 đến 24 giờ, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Để lắp ráp bánh sandwich, sử dụng một con dao răng cưa chia ổ bánh mì theo chiều ngang và rỗng ra bên trong nửa trên, để lại lớp vỏ dày 3/4 inch. Khuấy cùng dầu ô liu và tỏi. Sử dụng bàn chải bánh ngọt, chải nửa dưới của bánh mì với hỗn hợp dầu ô liu. Đầu với rau diếp, salami, giăm bông, phô mai và cà chua. Rắc lát cà chua với hạt tiêu. Khuấy hỗn hợp ô liu. Hỗn hợp ô liu trên đầu của lát cà chua. Thêm nửa trên của bánh mì. Để phục vụ, cắt thành sáu phần. Làm 6 bánh sandwich.

Muffuletta kiểu Giardiniera:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ bỏ ô liu, rau mùi tây, nước chanh, và oregano và bỏ qua Bước 1. Xả một lọ rau trộn 16 ounce (giardiniera), đặt chất lỏng. Băm nhỏ rau, loại bỏ bất kỳ thân cây pepperoncini nếu có. Trong một bát vừa khuấy cùng rau xắt nhỏ; 2 muỗng canh chất lỏng dành riêng; 1/4 chén ô liu xanh nhồi pimiento và / hoặc ô liu chín đắng; 1 tép tỏi, băm nhỏ; và 1 muỗng canh dầu ô liu. Lắp ráp bánh sandwich như trên, dùng thìa trộn hỗn hợp rau củ lên trên lát cà chua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 435 calo, (8 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 41 mg cholesterol, 1512 mg natri, 43 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 1 g đường, 20 g protein.