Mousse cheesecake chanh với dâu tây | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 muỗng cà phê lòng trắng trứng khô *
1 muỗng cà phê vani
Cốc nước
Chén đường
Gói đậu hũ 12, 3 ounce chắc chắn, ít béo, thái lát dày 1/2 inch và thoát nước tốt trong khăn giấy trắng
4 ounce kem phô mai giảm béo
2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ (vỏ)
1 muỗng nước cốt chanh
2 - 3 muỗng canh dâu tây bảo quản
2 - 3 cốc dâu tây tươi, thân và một nửa lớn

Bước 1
Kết hợp lòng trắng trứng khô, nước và vani trong một bát trộn vừa. Đánh hỗn hợp lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo cuộn tròn), sử dụng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cao. Dần dần đánh trong đường cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Để qua một bên.
Bước 2
Đặt đậu phụ, phô mai kem, vỏ chanh và nước chanh vào hộp đựng máy xay sinh tố hoặc bát chế biến thực phẩm. Che và trộn hoặc xử lý chỉ cho đến khi mịn. Đừng trộn lẫn. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp đậu phụ và dâu tây bảo quản thành hỗn hợp lòng trắng trứng. Khuấy chỉ cho đến khi kết hợp nhưng một số vệt của hỗn hợp trứng và bảo quản vẫn còn. Phục vụ ngay lập tức.
Bước 3
Để phục vụ, muỗng mousse vào bốn đến sáu món tráng miệng và đầu với dâu tây tươi. Làm cho 4 đến 6 (3/4 đến 1 cốc) khẩu phần.