Lemon-súp lơ Rigatoni | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce mì pasta khô
• 1 súp lơ đầu trung bình (2 pounds), cắt thành 8 nêm qua lõi
• 3 ounce pancetta, xắt nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê hương thảo tươi
• 2 ly kem đánh bông
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh
• Chén phô mai Parmesan cắt nhỏ
• Cắt tỉa hương thảo tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm súp lơ trong 7 phút cuối cùng của nấu. Thoát nước. Đặt 2 cái nêm súp lơ vào mỗi đĩa. Đặt mì ống sang một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo rất lớn nấu pancetta trên lửa vừa cho đến khi giòn. Để ráo nước và loại bỏ bằng một cái muỗng và đặt sang một bên. Thêm tỏi và 1 muỗng cà phê hương thảo vào chảo và nấu trong 30 giây. Thêm kem và vỏ vào chảo. Đem đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 3 phút hoặc cho đến khi hơi dày; khuấy trong Parmesan. Thêm mì ống vào sốt kem và khuấy lên áo; muỗng trên súp lơ. Đầu với pancetta và hương thảo bổ sung, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 768 calo, (33 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 17 g chất béo không bão hòa đơn), 187 mg cholesterol, 591 mg natri, 52 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 19 g protein.