Mục lục:
- Cách mua và lưu trữ lựu
- Cách thu hoạch và ép hạt lựu
- 1. Phá vỡ lựu
- 2. Loại bỏ hạt giống
- 3. Xả hạt giống
- 4. Biến hạt lựu thành nước ép
Quả lựu vương giả, với vỏ màu đỏ da và vương miện thu nhỏ, là một loại trái cây phức tạp. Nó chứa hàng trăm hạt giống nhỏ có thể ăn được, được bọc trong một khối bột màu đỏ tươi, rực rỡ, được tách thành từng cụm bởi một màng màu kem đắng. Các hạt có thể ăn được với một hương vị ngọt ngào. Được quảng cáo là chất chống oxy hóa bảo vệ, hạt lựu cũng là một nguồn vitamin C và vitamin K rất tốt, và là nguồn cung cấp chất xơ và folate tốt. Sử dụng hạt trong các món tráng miệng, sa lát, và nhiều hơn nữa, và uống nước ép lựu hoặc sử dụng nó trong nước sốt hoặc nước sốt.
15 công thức nấu lựu tươi và ngon
Cách mua và lưu trữ lựu
Lựu có nhiều nhất vào mùa thu đến tháng 1, làm cho chúng trở thành một loại trái cây lễ hội. Chọn những quả nặng có vỏ sáng, không tì vết và bảo quản chúng ở nơi tối, mát trong tối đa 1 tháng hoặc trong tủ lạnh tối đa 2 tháng. Bạn cũng có thể mua chỉ hạt lựu để làm nước ép lựu tự làm dễ dàng hơn.
Cách thu hoạch và ép hạt lựu
1. Phá vỡ lựu
Sử dụng một con dao sắc, cắt trái cây theo chiều dọc làm đôi. Sử dụng tay của bạn, nhẹ nhàng chia đôi thành các phần nhỏ hơn. Nước ép màu đỏ sống động có thể làm ố, vì vậy hãy làm sạch bề mặt làm việc ngay lập tức bằng nước xà phòng ấm. Ngoài ra, hãy xem xét mặc tạp dề hoặc áo sơ mi công sở vì hạt có thể lộn xộn.
2. Loại bỏ hạt giống
Đặt các phần lựu vào một bát nước. Sử dụng ngón tay của bạn, nới lỏng các hạt từ mỗi phần vào trong nước. Các hạt sẽ chìm xuống đáy. Vứt bỏ vỏ và màng sẽ nổi trên đầu.
Hãy thử công thức nước ép trái cây tốt nhất cho sức khỏe của chúng tôi
3. Xả hạt giống
Đổ nước và hạt lựu qua một cái rây để bắt hạt. Một quả lựu vừa cho năng suất khoảng 1/2 hạt. Ăn hạt giống trong tay hoặc sử dụng chúng trong các món salad (chẳng hạn như Persimmon, Orange Orange và Lựu Salad) hoặc như một món trang trí cho món tráng miệng (như Pomegranate-Raspberry Bars) và đồ uống.
Mẹo: Bạn có thể lưu trữ hạt giống trong hộp kín trong tủ lạnh trong vài ngày hoặc đông lạnh chúng trong hộp cấp đông kín trong tối đa 1 năm.
4. Biến hạt lựu thành nước ép
Nước ép lựu tự làm chỉ mất vài phút để làm một khi bạn đã gieo hạt lựu. Bạn thậm chí không cần một máy ép trái cây lựu đặc biệt hoặc máy ép nước ép lựu! Đặt hạt đã ráo nước vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, và trộn hoặc chế biến cho đến khi kết hợp thành bột giấy. Chuyển bột giấy vào một cái rây đặt trên một cái bát. Sử dụng mặt sau của muỗng, nhấn bột giấy để giải phóng nước ép vào bát bên dưới. (Đây là quy trình tương tự bạn sử dụng để làm nước sốt quả mâm xôi không hạt.)
Nếm nước trái cây. Nếu đủ chín, nó sẽ không cần bất kỳ chất làm ngọt nào, và bạn có thể uống hoặc sử dụng nước ép lựu nguyên chất không đường. Nếu nó có vẻ quá cay hãy thêm chất làm ngọt mong muốn của bạn, chỉ một chút một lúc, để đưa nó đến mức độ ngọt hoàn hảo. Sử dụng công thức nước ép lựu này như là một thức uống, hoặc là một thành phần trong nước sốt, nước trộn salad, nước ép trái cây, hoặc cocktail.
