Làm thế nào để đóng băng và hâm nóng bánh kếp | nhà và vườn tốt hơn

Bỏ qua hộp trộn Sâm bắt đầu ngày mới của bạn ngay bằng cách làm bánh kếp từ đầu! Trước khi đóng băng, bạn có thể mặc quần áo làm bánh pancake theo cách bạn muốn, nhưng nếu bạn chỉ muốn một công thức làm bánh pancake cổ điển, thì đây là cái dành cho bạn.

Thành phần:

1 chén bột mì đa dụng

1 muỗng đường

2 muỗng cà phê bột nở

Muỗng cà phê muối

1 quả trứng đánh

1 cốc sữa

2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn:

Trong một bát trộn vừa, khuấy cùng bột, đường, bột nở và muối. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp khô; để qua một bên.
Trong một bát trộn trung bình khác, kết hợp trứng, sữa và dầu ăn. Thêm tất cả hỗn hợp trứng cùng một lúc vào hỗn hợp khô. Khuấy cho đến khi ẩm (bột nên được vón cục).
Đối với bánh kếp có kích thước tiêu chuẩn, đổ khoảng ¼ chén bột lên vỉ nướng nóng, mỡ nhẹ hoặc chảo nặng. Đối với bánh kếp cỡ đô la, đổ khoảng 1 muỗng bột vào vỉ nướng nóng, mỡ nhẹ hoặc chảo nặng. Nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi bánh xèo có màu nâu vàng, lật khi bánh xèo có bề mặt sủi bọt và các cạnh hơi khô. Phục vụ ấm áp. Làm cho 8 đến 10 bánh kích thước tiêu chuẩn (4 inch) hoặc 36 đô la (2 inch).

Lấy công thức: Bánh kếp hoàn hảo

Thực hiện theo các mẹo sau để tìm hiểu cách làm bánh kếp từ đầu!

Cách làm đông lạnh bánh kếp

Đối với hầu hết các phần, bạn có thể đóng băng và hâm nóng bất kỳ loại bánh nào. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn đóng băng bánh kếp trong khi ăn, trước khi thêm bất kỳ xi-rô, bơ hoặc các loại toppings khác (những thứ này đến sau khi bạn hâm nóng lại!). Nhưng hãy thoải mái để đông lạnh bơ sữa, kiều mạch, sô cô la chip, quả việt quất, hoặc các loại bánh trái cây khác, tất cả đều nên đông lạnh và hâm nóng lại để ngon như bất kỳ loại bánh kếp nào mới ra khỏi vỉ nướng.

Để đóng băng, làm bánh kếp theo hướng dẫn của công thức của bạn, và để nguội hoàn toàn sau khi chúng được nấu chín qua. Lớp bánh giữa các tờ giấy sáp trong hộp hoặc túi cấp đông. Niêm phong và đóng băng trong tối đa 2 tháng.

Nhận công thức: Bánh kếp sô cô la Nutty

Cách hâm nóng bánh kếp

Khi đến lúc hâm nóng bánh kếp đông lạnh của bạn, có một vài phương pháp khác nhau bạn có thể chọn. Không cần rã đông bánh kếp trong tủ lạnh của bạn qua đêm, họ có thể đi thẳng từ tủ đông đến phương pháp hâm nóng ưa thích của bạn.

Nếu bạn chuẩn bị bánh kếp trước cho đám đông, sử dụng lò nướng của bạn sẽ là cách nhanh nhất để hâm nóng một mẻ bánh lớn. Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng của bạn đến 350 độ F. Đặt bánh kếp đông lạnh lên một tấm nướng. Nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi ấm. Sau đó, đặt chúng lên và phục vụ với toppings yêu thích của bạn.

Để có một buổi sáng nhanh, bận rộn khi bạn chỉ cần một hoặc hai chiếc bánh để đưa bạn (hoặc gia đình) ra khỏi cửa đúng giờ, hãy thử hâm nóng bánh kếp tự làm trong máy nướng bánh mì. Đặt một chiếc bánh vào mỗi khe nướng bánh, và đun nóng cho đến khi ấm. Hãy chắc chắn để theo dõi chặt chẽ bánh kếp của bạn trong khi họ đang ở trong lò nướng bánh mì mà bạn không muốn chúng trở nên quá giòn!

Cuối cùng, phương pháp thứ ba của chúng tôi để hâm nóng bánh kếp còn sót lại có thể là cách dễ nhất để bắt chước bánh kếp mềm, mịn mà bạn có được bằng cách làm cho chúng tươi. Bắt đầu bằng cách đặt 2 chiếc bánh vào đĩa an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (hoặc công suất cao) trong 1 đến 1 ½ phút hoặc cho đến khi ấm, quay một lần. Thêm bơ và xi-rô, và bữa sáng được phục vụ!

Lấy công thức: Bánh kếp Berry

Thêm công thức làm bánh pancake hấp dẫn để thử

Bây giờ bạn đã học cách hâm nóng bánh kếp còn sót lại, không có lý do gì để không rút vỉ nướng của bạn ra và làm một mẻ đôi! Hãy thử một trong những công thức làm bánh pancake yêu thích của chúng tôi, lấy ra một món ăn yêu thích của gia đình cũ hoặc thử nghiệm bằng cách thêm các loại trái cây, hạt hoặc sô cô la yêu thích của bạn vào một chiếc bánh pancake cổ điển. Ngay cả khi gia đình bạn không hoàn thành tất cả, bây giờ bạn có thể tiết kiệm thêm cho bữa sáng vào một buổi sáng đầy kẹt.

Bánh kếp chuối với sô cô la và quả mâm xôi
Bí quyết Pancake yêu thích của chúng tôi
Bánh kếp việt quất
Bánh kếp trứng gia vị
bánh xèo ngô

Make-Ahead và Freezer Breakfast khác

Điều đó đúng, bạn có thể thực hiện - trước, đóng băng và hâm nóng nhiều hơn chỉ là bánh kếp. Bột yến mạch buổi sáng, burritos ăn sáng, bánh quế, bánh cà phê, và thậm chí cả bánh quy và nước thịt đều có thể được chuẩn bị trước để đưa bạn ra khỏi cửa nhanh hơn khi bạn nhấn nút báo lại một lần quá nhiều. Hãy tiếp tục, ngủ thêm mười phút nữa. Những bữa sáng trang điểm này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả ngày!