Gừng xào thịt bò | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

8 ounce thịt bò bít tết
Chén nước dùng thịt bò giảm natri
3 muỗng canh xì dầu giảm natri
2 muỗng cà phê bột ngô
2 - 3 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
Phun xịt nonstick
1 ½ chén nấm tươi thái lát
1 củ cà rốt vừa, thái lát mỏng
3 chén bông cải xanh nhỏ hoặc 1 pound ngọn măng tây tươi, tỉa và cắt thành miếng dài 2 inch
1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ, bỏ hạt và cắt thành dải rộng 1/4 inch (1 cốc)
1 muỗng canh dầu ăn
2 củ hành xanh, thái lát thành 2 inch dài (1/4 cốc)
2 chén gạo lức nấu chín nóng

Bước 1
Nếu muốn, đông lạnh một phần thịt bò để cắt lát dễ dàng hơn. Cắt mỡ từ thịt bò. Cắt lát thịt bò mỏng trên hạt thành dải cỡ cắn. Để qua một bên. Đối với nước sốt: Trong một bát nhỏ, khuấy cùng nước dùng thịt bò, nước tương, bột ngô và gừng; để qua một bên.
Bước 2
Nhẹ nhàng phủ một chảo không nung hoặc chảo không dính lớn bằng bình xịt nấu không dính. Làm nóng trước nhiệt độ trung bình cao. Thêm nấm và cà rốt; xào trong 2 phút. Thêm bông cải xanh và hạt tiêu ngọt; xào thêm khoảng 2 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Loại bỏ rau từ chảo.
Bước 3
Cẩn thận thêm dầu vào chảo. Thêm thịt bò; xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi đạt độ mềm mong muốn. Đẩy thịt bò từ trung tâm của chảo. Xào nước sốt. Thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt.
Bước 4
Trả lại rau cho chảo. Thêm hành lá. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo với nước sốt; nhiệt qua. Ăn ngay với cơm nóng. Làm 4 phần ăn (1 chén hỗn hợp thịt bò với 1/2 chén cơm mỗi khẩu phần).