Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- *Tiền boa:
- Giá trị dinh dưỡng
- Amaretto đóng băng
- Thành phần
- Hướng
- Frangipane
- Thành phần
- Hướng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp quả mơ, anh đào, Kirsch và amaretto. Che kín và làm lạnh qua đêm. Hoặc trong một cái chảo nhỏ kết hợp Kirsch và amaretto. Cẩn thận làm nóng trên lửa vừa thấp cho đến khi ấm. * Khuấy trong mơ và anh đào; loại bỏ nhiệt. Để yên, đậy nắp, trong 20 phút.
-
Mỡ nhẹ một chảo nướng 13x9x2 inch; để qua một bên. Trong một bát nhỏ kết hợp 1/4 cốc nước ấm và men; để yên khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nổi bọt.
-
Trong khi đó, trong một bát trộn lớn kết hợp 1/2 chén nước ấm còn lại, 2 chén bột, sữa bơ, trứng, đường, bơ tan chảy và muối. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi mịn. Đánh trong hỗn hợp men. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 tiếng rưỡi).
-
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột làm đôi. Che và để nghỉ trong 10 phút. Cán mỗi nửa bột thành hình chữ nhật 15x12 inch. Rải Frangipane lên bột, chừa khoảng 1 inch dọc theo một trong các cạnh dài. Rải hỗn hợp trái cây lên trên Frangipane. Rắc đường nâu và quế. Cuộn lên mỗi hình chữ nhật, bắt đầu từ phía dài đầy; nhúm bột để niêm phong đường may.
-
Cắt mỗi hình chữ nhật cuộn thành 10 lát. Sắp xếp vào chảo nướng đã chuẩn bị. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 45 phút).
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi vàng. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 20 phút; loại bỏ khỏi chảo. Lan truyền với Amaretto Icing. Nếu muốn, rắc hạnh nhân.
*Tiền boa:
Nếu cồn bốc cháy, đậy nắp bằng nắp và lấy ra khỏi nhiệt.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 484 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 235 mg natri, 82 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 51 g đường, 7 g protein.Amaretto đóng băng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn trung bình, đánh bơ mềm bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây.
-
Dần dần đánh trong đường bột, amaretto và sữa (hoặc sử dụng 1/4 cốc sữa và 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân thay vì amaretto và sữa) cho đến khi mịn. Làm được 2 cốc.
Frangipane
Thành phần
Hướng
-
Bột hạnh nhân nghiền nát vào một bát trộn vừa. Thêm bơ làm mềm, đường và chiết xuất hạnh nhân. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi mịn. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong bột và muối. Làm được 2 cốc.
