Bánh bí ngô Dulce de leche với lớp vỏ hazelnut | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 công thức làm bánh Hazelnut
• 1 gói kem 8 ounce, làm mềm
• 4 muỗng canh dulce de leche
• 1 quả trứng
• 1 ¼ chén bí ngô đóng hộp
• Cốc sữa bay hơi
• 2 quả trứng
• Chén đường
• 2 muỗng canh rượu mùi hazelnut hoặc hạnh nhân (tùy chọn)
• 1 ½ muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô
• 1 công thức Kem Dulce de Leche-Hazelnut Whipped
• Hạt phỉ băm nhỏ (filberts), nướng (tùy chọn)
• Dulce de leche

Hướng

• Bước 1

  Trên bề mặt bột, cuộn Hazelnut Pastry thành một vòng tròn 12 inch. Dễ dàng vòng tròn bánh ngọt vào một tấm bánh 9 inch mà không kéo dài nó. Cắt bánh ngọt đến 1/2 inch ngoài rìa của tấm bánh. Gấp dưới bánh ngọt thêm. Uốn cạnh như mong muốn.

• Bước 2

  Trong một bát trộn nhỏ, đánh kem phô mai và 2 muỗng dulce de leche bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 1 quả trứng; đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Trải đều trong đĩa lót bánh ngọt. Đậy nắp và lạnh trong 30 phút.

• Bước 3

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một bát vừa đánh trứng cùng bí ngô, sữa bay hơi, 2 quả trứng, đường, 2 muỗng còn lại dulce de leche, rượu mùi hazelnut (nếu muốn) và gia vị bánh bí ngô. Cẩn thận đổ hỗn hợp bí ngô lên trên lớp kem phô mai.

• Bước 4

  Che cạnh của bánh lỏng lẻo bằng giấy bạc. Nướng trong 25 phút; loại bỏ giấy bạc. Nướng thêm khoảng 25 phút hoặc cho đến khi điền vào trung tâm. Làm mát trên giá dây.

• Bước 5

  Để phục vụ, hãy dùng một chiếc bánh kem với Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream, rắc hạt phỉ (nếu muốn) và mưa phùn với thêm dulce de leche (nếu cần, khuấy một ít sữa cho mỏng cho khô).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 496 calo, (17 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 152 mg cholesterol, 243 mg natri, 37 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 21 g đường, 9 g protein.

---

Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream

Thành phần

• 1 muỗng canh dulce de leche
• 2 muỗng cà phê hazelnut hoặc rượu mùi hạnh nhân (tùy chọn)
• 1 ly kem đánh bông

Hướng

• Bước 1

  Đặt dulce de leche trong một bát trộn nhỏ ướp lạnh. Nếu muốn, thêm rượu mùi hazelnut. Đánh bằng máy đập lạnh của máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi mịn. Thêm kem whipping. Đánh ở tốc độ trung bình chỉ cho đến khi các đỉnh cứng bắt đầu hình thành (mẹo đứng thẳng).

---

Bánh hạt dẻ

Thành phần

• 1 chén bột mì đa dụng
• Chén hạt phỉ nghiền mịn (filberts), hạnh nhân hoặc bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Rút ngắn cốc
• 4 - 5 muỗng canh nước đá

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa khuấy cùng bột mì đa dụng, quả phỉ và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước đá lên một phần hỗn hợp bột; quăng bằng nĩa. Đẩy bánh ẩm vào một bên của bát. Lặp lại hỗn hợp bột làm ẩm, sử dụng 1 muỗng nước đá mỗi lần, cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm (tổng cộng 4 đến 5 muỗng nước đá). Tập hợp hỗn hợp bột thành một quả bóng, nhào nhẹ nhàng cho đến khi nó giữ lại với nhau.