Bánh lê sâu lòng với lớp vỏ cheddar-rosemary | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén đường
3 muỗng canh bột ngô
2 muỗng mật hoa lê, nước cam hoặc nước táo
8 chén thái lát mỏng, lê gọt vỏ
2 ½ chén bột mì đa dụng
1 ½ muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
Muỗng cà phê muối
Rút ngắn cốc
Chén phô mai cheddar trắng nghiền nhỏ (2 ounces)
7 - 8 muỗng canh nước lạnh

Hướng

Bước 1
Trong một bát lớn khuấy cùng đường và bột ngô. Khuấy trong mật hoa hoặc nước trái cây. Thêm lát lê; quăng áo; để qua một bên.
Bước 2
Trong khi đó, trong một bát trộn lớn, khuấy cùng bột, hương thảo và muối. Cắt ngắn lại cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu nhỏ. Khuấy trong phô mai vụn. Rắc 1 muỗng canh nước cùng một lúc vào một phần hỗn hợp, nhẹ nhàng ném bằng nĩa. Đẩy sang một bên của một cái bát. Lặp lại cho đến khi tất cả các bột được làm ẩm. Chia bột làm đôi. Tạo thành một nửa thành một quả bóng.
Bước 3
Cán một nửa khối bột thành hình tròn 13 inch. Chuyển vào một đĩa bánh sâu 9 hoặc 9-1 / 2 inch. Muỗng lê điền vào tấm bánh ngọt lót.
Bước 4
Cán bột còn lại thành một vòng tròn 12 inch. Đặt bánh ngọt vào điền; cắt 1/2 inch ngoài cạnh của tấm. Gấp bánh ngọt trên dưới bánh ngọt dưới cùng. Uốn cong. Với một con dao cắt các khe ở trên cùng của chiếc bánh để cho phép hơi nước thoát ra.
Bước 5
Làm nóng lò ở 375 độ F. Để tránh làm nóng quá mức, hãy đậy mép bánh bằng giấy bạc. Đặt bánh lên tấm nướng. Nướng trong 25 phút. Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và làm đầy bọt. Làm mát trên giá dây. Làm 8 phần ăn.