Chorizo ​​và bánh pizza đậu đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ - 1, 75 chén bột mì đa dụng
• 3 muỗng canh bột ngô
• 1 ½ muỗng cà phê men khô hoạt động
• Muỗng cà phê muối
• Cốc nước ấm (105 ° F đến 115 ° F)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng mật ong
• 6 - 8 ounce liên kết xúc xích chorizo ​​chưa nấu chín, bỏ vỏ và / hoặc thịt bò xay
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 4 ounce có thể thái hạt lựu ớt xanh, không thoát nước
• Phun xịt nonstick
• 1 chén cắt nhỏ Colby và Monterey Jack, Monterey Jack, và / hoặc phô mai cheddar (4 oz.)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn khuấy cùng 1 1/4 chén bột, bột ngô, men và muối. Khuấy trong nước ấm, dầu và mật ong. Trên một bề mặt bột nhẹ, nhào đủ lượng bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (3 đến 5 phút). Che và để nghỉ 5 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, để làm đầy, trong một chảo lớn nấu xúc xích và / hoặc thịt bò và hạt tiêu ngọt trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu. Thoát chất béo. Khuấy trong đậu và ớt.

• Bước 3

  Dòng 6-qt. nồi nấu chậm hình bầu dục với giấy giấy da, sau đó lá. Phủ giấy bạc với bình xịt nấu ăn. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột thành hình bầu dục 14x11 inch. Chuyển đến giấy lót giấy trong nồi. Gấp các cạnh trên của bột xuống để tạo lớp vỏ đồng đều kéo dài 1 đến 1 1/2 inch lên hai bên. Muỗng đổ vào lớp vỏ.

• Bước 4

  Đậy nắp và nấu trên cao 3 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi lớp vỏ vàng, cho lớp lót bằng sành nửa vòng nửa chừng nếu có thể. Rắc phô mai. Đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa. Tắt bếp. Nếu có thể, hãy tháo lớp lót sành ra khỏi nồi. Hãy đứng, không che, 10 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 420 calo, (8 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 42 mg cholesterol, 958 mg natri, 43 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 4 g đường, 18 g protein.