Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đặt bơ và rút ngắn trong một bát nhỏ, khuấy nhanh, đậy nắp và đông lạnh trong 15 phút. Trong khi đó, lót một tấm nướng với giấy giấy da; để qua một bên. Trong một bát lớn khuấy cùng các loại bột, đường nâu, bột ca cao, bột nở, muối và soda. Thêm hỗn hợp bơ và sử dụng ngón tay của bạn để chà hỗn hợp vào bột cho đến khi thô và sỏi.
-
Trong một cốc thủy tinh có kích thước 1 cốc, đánh kem với 1/2 chén kem, lòng đỏ trứng, phết sô-cô-la và vani. Thêm vào hỗn hợp bột. Khuấy bằng nĩa cho đến khi kết hợp. Thêm sô cô la tan chảy; khuấy đều cho đến khi kết hợp. Nhào bột cho đến khi mịn, khoảng 1 phút (bột phải giữ hình dạng của nó mà không bị rơi ra). Chuyển bột lên một bề mặt bột nhẹ. Cán bột cho đến khi dày 1 inch. Sử dụng dao cắt tròn 2 1/2 inch để cắt 8 vòng, mảnh vụn rerolling.
-
Chuyển vòng vào tấm nướng đã chuẩn bị. Đóng băng trong 15 phút. Làm nóng lò ở 400 ° F. Trong một bát vừa, đặt một nửa quả mâm xôi; mash với một ngã ba. Khuấy trong bảo quản và quả mâm xôi tươi còn lại. Hủy bỏ 2 muỗng canh hỗn hợp cho Raspberry Whipped Cream; đặt hỗn hợp còn lại sang một bên.
-
Trong một bát nhỏ đánh trứng cùng với lòng trắng trứng và 1 muỗng kem. Chải trên ngọn bột tròn và rắc đường turbinado. Nướng trong vòng 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Hủy bỏ và làm mát trên một giá đỡ dây.
-
Phục vụ bánh ngắn với Raspberry Whipped Cream và mâm xôi hỗn hợp.
Kem Raspberry Whipped:
Trong một bát ướp lạnh lớn, đánh 1 1/2 chén kem đánh bông, 2 muỗng đường bột, 1 muỗng rượu mùi mâm xôi (Chambord) và 1 muỗng cà phê vani với máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi đỉnh mềm hình thành. Gấp trong 2 muỗng canh hỗn hợp mâm xôi hoặc 1/4 chén quả mâm xôi xay nhuyễn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 731 calo, (26 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 124 mg cholesterol, 389 mg natri, 74 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 32 g đường, 9 g protein.
