Gà đu đủ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 lát thịt xông khói, xắt nhỏ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• 1 chén cần tây xắt nhỏ (2 cọng)
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê tiêu
• Đinh hương mặt đất
• 1 lá nguyệt quế
• 3 - 3, 5 pound thịt gà (ức, đùi và dùi trống)
• Muối
• Tiêu
• 1 hộp kem sữa chua 8 ounce
• Chén bột mì đa dụng
• 1 cốc nước
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Mì hoặc cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi gần như giòn. Hủy bỏ thịt xông khói, đặt drippings trong chảo. Trút thịt xông khói lên khăn giấy. Trong cùng một chảo, nấu hành tây, cà rốt và cần tây trong những giọt nhỏ dành riêng trên lửa vừa trong 5 phút. Khuấy trong ớt bột, hạt tiêu 1/8 muỗng cà phê, đinh hương và lá nguyệt quế. Khuấy trong thịt xông khói nấu chín.

• Bước 2

  Sắp xếp hỗn hợp rau vào đáy chảo nướng 13x9x2 inch. Xếp miếng thịt gà lên trên hỗn hợp rau. Rắc gà nhẹ với muối và hạt tiêu. Nướng trong lò 375 độ F trong 45 đến 55 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng và nhiệt kế đọc tức thì 170 độ F khi đặt vào giữa ức gà hoặc 180 độ F khi đặt vào đùi hoặc dùi trống.

• Bước 3

  Trong khi đó, khuấy cùng kem chua và bột cho đến khi mịn. Dần dần đánh trong nước cho đến khi mịn.

• Bước 4

  Lấy gà ra khỏi chảo nướng. Bọc gà; giữ ấm. Cho nước sốt, khuấy hỗn hợp kem chua vào hỗn hợp rau trong chảo. Khuấy trong vỏ chanh. Nướng, không đậy nắp, khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi dày và sủi bọt xung quanh các cạnh. Vứt bỏ lá nguyệt quế. Chuyển nước sốt vào một món ăn lớn. Xếp miếng thịt gà vào món ăn với nước sốt. Ăn với mì hoặc cơm nóng nấu chín. Làm 6 phần ăn.

Trao đổi chế độ ăn uống:

2 tinh bột, 1 rau, 6 thịt vừa.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 634 calo, (12 g chất béo bão hòa, 195 mg cholesterol, 349 mg natri, 39 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 47 g protein.