Cà rốt với men tỏi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cà rốt, cắt thành dải julienne (3 cốc)
• Cốc nước
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê bột ngô
• nước sốt đóng chai tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 tỏi tây, thái lát dày 1/2 inch (2/3 cốc)
• Cành húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu cà rốt, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi trong 2 phút. Thoát nước. Để qua một bên.

• Bước 2

  Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng nước, nước tương, bột ngô, và sốt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 3

  Đổ dầu ăn vào chảo hoặc chảo 12 inch. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Xào gừng và tỏi trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm cà rốt và tỏi tây; xào trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Đẩy rau từ trung tâm của chảo.

• Bước 4

  Xào nước sốt. Thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Phục vụ ngay lập tức. Trang trí với nhánh húng quế tươi, nếu muốn. Làm 4 đến 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 105 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 333 mg natri, 17 g carbohydrate, 2 g protein.