Caramelized hành và swiss nhúng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ½ chén hành tây xắt nhỏ (khoảng 4 lớn)
• Chén nước dùng thịt bò natri ít hơn 50% hoặc nước dùng gà giảm natri
• Chén rượu trắng khô
• 2 muỗng canh bơ
• 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Phô mai kem giảm béo 6 ounce (Neufchâtel), cắt giảm
• 2 cốc phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ (8 ounces)
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Paprika hun khói hoặc ớt bột thông thường (tùy chọn)
• Các loại rau quả, chẳng hạn như ớt ngọt, giảm một nửa; cà rốt có ngọn, cắt chéo; bí xanh và bí vàng mùa hè, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt theo đường chéo; và / hoặc những bông hoa cải xanh nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 2 quart kết hợp hành tây, nước dùng, rượu vang trắng, bơ, tỏi và hạt tiêu đen. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp 6 đến 7 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao 3 đến 3 tiếng rưỡi. Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ cao, hãy chuyển bếp sang cài đặt nhiệt độ thấp. Thêm kem phô mai, khuấy cho đến khi kết hợp.

• Bước 2

  Trong một bát vừa quăng phô mai Thụy Sĩ với bột mì. Khuấy đều hỗn hợp trong nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp 45 phút đến 1 giờ nữa hoặc cho đến khi tất cả phô mai tan chảy và hỗn hợp được làm nóng qua.

• Bước 3

  Nếu muốn, rắc nhúng với ớt bột. Phục vụ với các loại dao găm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 94 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 16 mg cholesterol, 68 mg natri, 7 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 4 g đường, 4 g protein.