Súp gạo-nấm hoang dã | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Nước dùng gà 3 chén
• Chén cơm hoang
• Chén hành lá thái lát
• 1 cốc rưỡi hoặc kem nhẹ
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• Chén nấm tươi thái lát
• 1 muỗng canh sherry khô

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa kết hợp nước dùng gà và gạo hoang dã chưa nấu chín. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 40 phút. Khuấy hành lá và nấu thêm 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi gạo mềm.

• Bước 2

  Kết hợp nửa rưỡi hoặc kem nhẹ, bột mì, húng tây và hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp gạo cùng với nấm. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Khuấy trong sherry và đun nóng. Làm cho 4 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 177 calo, (5 g chất béo bão hòa, 22 mg cholesterol, 608 mg natri, 17 g carbohydrate, 8 g protein.