Cá ngừ sốt tiêu nhẹ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ounce bít tết cá ngừ tươi hoặc đông lạnh, cắt dày 1 inch
• 1 củ hành nhỏ, cắt nhỏ
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê hạt tiêu chanh
• Chén nước sốt mayonnaise nhẹ hoặc trộn salad
• Cốc kem sữa chua nhẹ
• 1 - 2 quả ớt jalapeno đỏ hoặc xanh, bỏ hạt và thái nhỏ
• 2 muỗng canh sữa
• Muỗng cà phê vỏ chanh
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước chanh
• Muỗng cà phê tiêu
• Lá Romaine
• Rau mùi tươi cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; lau khô. Để ướp, trong hộp đựng máy xay sinh tố hoặc bát chế biến thực phẩm kết hợp hành tây, 1 muỗng nước cốt chanh, dầu và hạt tiêu chanh. Trộn hoặc chế biến cho đến khi mịn. Đặt cá vào một cái đĩa nông. Đổ nước xốt lên cá; chuyển sang áo khoác. Che; ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút, thỉnh thoảng quay cá.

• Bước 2

  Để ráo cá, vứt bỏ nước ướp. Nướng cá trên giá mỡ của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 8 đến 12 phút hoặc chỉ cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng một cái nĩa, quay một lần.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một bát nhỏ trộn cùng sốt mayonnaise, kem chua, ớt jalapeno, sữa, vỏ chanh, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Che; làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết Để phục vụ, sắp xếp cá trên lá romaine. Muỗng hỗn hợp mayonnaise trên cá; rắc rau mùi, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 413 calo, (5 g chất béo bão hòa, 73 mg cholesterol, 408 mg natri, 6 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 45 g protein.