Gà và nấm mùa hè | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce gói lúa mì khô nguyên chất hoặc mì ống thông thường
• 12 lạng ức gà không xương, không xương, cắt thành các miếng có kích cỡ cắn
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn, chia
• 3 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 3 chén nấm tươi thái lát
• 1 củ hành vừa, thái lát mỏng
• Chén nước dùng gà
• Chén rượu trắng khô
• 1 chén cà chua cherry, giảm một nửa
• Chén lá húng quế
• 3 muỗng canh oregano tươi
• ¼ cốc phô mai Parmesan cạo
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống trong nước sôi nhẹ theo hướng dẫn gói. Để ráo nước và trở lại xoong; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, mùa gà với muối và hạt tiêu. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà và tỏi; nấu và khuấy khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng. Loại bỏ khỏi chảo; giữ ấm.

• Bước 3

  Thêm dầu ô liu còn lại vào chảo. Nấu nấm và hành tây trong dầu ô liu nóng cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Cẩn thận thêm nước dùng gà và rượu vang trắng. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm một nửa. Hủy bỏ chảo từ nhiệt.

• Bước 4

  Thêm mì ống nấu chín, thịt gà, cà chua cherry, húng quế và oregano vào hỗn hợp nấm; quăng áo Chuyển sang một món ăn phục vụ; rắc phô mai Parmesan cạo và tiêu xay tươi. Phục vụ ngay lập tức. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 284 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 35 mg cholesterol, 271 mg natri, 33 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 4 g đường, 22 g protein.