Mâm xôi mâm xôi với kem sô-cô-la | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 cốc bột ca cao không đường cao cấp
• - 0, 333 cốc đường
• Muỗng cà phê muối
• Cốc nước nóng
• 4 ly rưỡi hoặc kem nhẹ
• 4 cốc sữa nguyên chất
• Chén sô cô la đắng hoặc 2 ounce sô cô la đắng, xắt nhỏ
• Chén rượu mùi mâm xôi
• 1 muỗng canh vani
• 1 ly kem đánh bông
• 2 muỗng sô cô la phỉ
• 2 muỗng cà phê đường
• quả mâm xôi tươi (tùy chọn)
• sô cô la cạo (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3 đến 4 lít kết hợp bột ca cao, đường và muối. Khuấy trong nước nóng cho đến khi hỗn hợp tạo thành một hỗn hợp sệt. Đánh kem trong nửa rưỡi và sữa.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 1/2 đến 3 giờ. (Đừng đun sôi.) Thêm sô cô la đắng, đánh cho đến khi sô cô la tan chảy.

• Bước 3

  Nếu cần thiết, hớt "da" khỏi bề mặt; vứt bỏ. Phục vụ ngay lập tức hoặc giữ ấm, đậy nắp, ở chế độ nhiệt ấm hoặc nhiệt độ thấp trong tối đa 2 giờ.

• Bước 4

  Để phục vụ, khuấy trong rượu vani và rượu mâm xôi.

• Bước 4

  Trong khi đó, trong một bát ướp lạnh kết hợp kem đánh bông, phết sô-cô-la hazelnut và 2 muỗng cà phê đường. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Hỗn hợp kem ống hoặc muỗng lên ca cao. Nếu muốn, trang trí với quả mâm xôi tươi và sô cô la cạo.