Nồi áp suất ham và súp đậu trộn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén đậu khô trộn, chẳng hạn như thận, pinto, cannellini, hải quân và / hoặc Đại Bắc
• 1 ½ pounds thịt lợn hun khói nấu chín hoặc xương giăm bông
• 1 muỗng canh dầu ô liu (chỉ nồi áp suất)
• 3 cốc nước
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà có thể giảm natri
• 1 ½ chén cần tây thái lát
• 1 chén cà rốt thái lát
• 1 chén tỏi tây thái lát
• 2 muỗng canh hương thảo tươi hoặc 2 1/2 muỗng cà phê. hương thảo khô, nghiền nát
• 1 lá nguyệt quế
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 3 chén cải xoăn
• Muối

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch đậu; cống. Trong 6-qt. bếp điện sử dụng cài đặt xào để nấu thịt lợn trong dầu cho đến khi nâu. Đối với bếp từ đầu bếp, nấu hốc trực tiếp trong nồi. Thêm đậu và chín thành phần tiếp theo (thông qua hạt tiêu), tăng lượng nước lên 5 cốc. Khóa nắp tại chỗ. Đặt bếp điện ở áp suất cao để nấu 40 phút. Đối với bếp từ cao cấp, mang đến áp suất trên nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 40 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với cả hai mô hình, hãy để 15 phút để giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận.

• Bước 2

  Bỏ thịt lợn và làm nguội nhẹ. Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế. Nếu muốn, xay nhuyễn đậu. Khi hông đủ mát để xử lý, cắt thịt ra khỏi xương và chặt; bỏ xương. Khuấy thịt và cải xoăn vào súp. Đặt bếp điện ở chế độ xào hoặc đặt bếp từ trên lửa vừa; nấu cho đến khi héo Nêm nếm vừa ăn. Nêm nếm với muối và hạt tiêu bổ sung.

• Bước 3

  Để đóng băng: Chuẩn bị theo chỉ dẫn ngoại trừ không thêm cải xoăn. Súp nguội và chuyển vào túi đông lạnh. Đóng băng tối đa 2 tháng. Làm tan băng qua đêm trong tủ lạnh. Khuấy cải xoăn và hâm nóng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 275 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 35 mg cholesterol, 675 mg natri, 29 g carbohydrate, 11 g chất xơ, 4 g đường, 18 g protein.