Gà Địa Trung Hải và Polenta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6, 5 ounce lọ cà chua khô đóng gói với các loại thảo mộc Ý
• 4 nửa ức gà không da, không xương (1 đến 1-1 / 4 pounds)
• Muối
• Tiêu đen
• 1 chén ô liu các loại, để ráo nước
• Chén rượu trắng khô hoặc nước dùng gà giảm natri
• 4 lá nguyệt quế nhỏ (tùy chọn)
• 3 cốc nước
• 1 cốc bột ngô
• 1 cốc nước lạnh
• 1 muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Để ráo cà chua, dự trữ dầu. Gà nêm với muối và hạt tiêu. Trong một chảo lò 10 inch làm nóng dầu dành riêng trên nhiệt độ trung bình cao. Nấu gà trong dầu nóng 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nâu; loại bỏ chảo từ nhiệt. Thêm cà chua, ô liu, rượu vang, và, nếu muốn, lá nguyệt quế. Chuyển vào lò nướng. Nướng, không đậy nắp, 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 170 ° F khi đưa vào gà.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với polenta, trong một cái nồi lớn mang 3 cốc nước vào đun sôi. Trong một bát vừa kết hợp bột ngô, 1 cốc nước lạnh và 1 muỗng cà phê muối; khuấy dần vào nước sôi. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Giảm nhiệt; thỉnh thoảng khuấy. Lấy gà ra khỏi lò; loại bỏ lá nguyệt quế (nếu sử dụng). Phục vụ gà với Polenta và ô liu.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 370 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 575 mg natri, 46 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 0 g đường, 30 g protein.