Mục lục:
Khi nói đến việc đo đường để nướng và nấu ăn, một kích thước không phù hợp với tất cả. Thực hiện theo khi chúng tôi chỉ cho bạn cách đo đường bánh kẹo (còn gọi là đường bột), cách đo đường nâu và bao gồm những công cụ đo lường nào bạn nên sử dụng.
Dụng cụ đo đường
Điều đầu tiên trước tiên: Khi nói đến cách đo đường, bạn cần các công cụ đo lường phù hợp. Tất cả các loại đường được coi là một thành phần khô, vì vậy sử dụng cốc đo khô và thìa đo.
Hạt nhỏ, nâu, hoặc đường bột?
Nếu công thức của bạn chỉ đơn giản là gọi đường, hãy sử dụng đường cát trắng. Đường bột, còn được gọi là đường bánh kẹo, đề cập đến đường hạt đã được nghiền thành bột; bột bắp thường được thêm vào đường bột để ngăn ngừa vón cục. Nếu công thức của bạn yêu cầu đường nâu, nó sẽ được ghi nhận như vậy. Đường nâu là hỗn hợp của đường cát và mật đường; lượng mật rỉ xác định xem đường được phân loại là sáng hay tối.
Cách bảo quản đường
Đường đóng hộp hoặc đóng gói cần phải được chuyển vào một túi nhựa kín hoặc hộp kín để tránh đông cứng. Khi đường được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong các hộp bảo quản thực phẩm thích hợp, chúng sẽ được giữ vô thời hạn.
Cách đo đường bột và đường hạt
Đường bột và đường hạt được đo theo cùng một cách. Đường hạt và bột nên được muỗng vào một cốc đo khô và san bằng với một cạnh thẳng.
Cách đo đường nâu
Đường nâu được đo một chút khác nhau. Đường nâu nên được ép chặt vào một biện pháp khô cho đến khi nó ngang với mép của cốc đo. Đường nâu nên giữ hình dạng của cốc đo khi nó được bật ra.
- Sử dụng hướng dẫn đo của chúng tôi để xem làm thế nào để đo tất cả các thành phần làm bánh.
