Rau xanh và salad lúa mạch | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 chén rau xanh rách, chẳng hạn như rau diếp, radicchio và / hoặc bơ, hoặc bok choy cắt lát
• Súp lơ đầu trung bình, xắt nhỏ (khoảng 2 cốc)
• 2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và cắt thành dải ruy băng (1 cốc)
• 1 chén lúa mạch nấu chín
• Chén giấm rượu vang đỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• Chén quả óc chó nướng xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Chia bốn thành phần đầu tiên (thông qua lúa mạch) trong số các món ăn phục vụ. Để mặc quần áo, trong một cái lọ có đầu vít kết hợp sáu thành phần tiếp theo (thông qua ớt cayenne). Che và lắc đều. Mưa phùn trên món salad. Rắc quả óc chó.

Làm cho nó một bữa ăn

Thêm nhiều protein vào món salad đa năng này với việc bổ sung ức gà nướng hoặc thăn lợn. Hoặc, giữ cho nó thuần chay với các khối đậu phụ siêu cứng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 226 calo, (2 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 202 mg natri, 28 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 12 g đường, 4 g protein.