Súp lơ và trứng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 súp lơ đầu 2 pound, cắt thành những bông hoa (6 ly)
• 1 15 ounce sốt cà chua
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Chén nước dùng rau hoặc gà
• 1 muỗng canh garam masala
• 1 muỗng gừng tươi băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê bột nghệ
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Cốc kem nặng
• 6 quả trứng
• ớt cayenne
• Naan và / hoặc gạo basmati nấu chín nóng

Hướng

• Bước 1

  Trong 4-qt. nồi nấu chậm kết hợp 12 thành phần đầu tiên (thông qua hạt tiêu đen).

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở mức thấp 6 đến 7 giờ hoặc cao 3 đến 3 tiếng rưỡi. Nếu sử dụng thấp, chuyển sang cao. Khuấy trong kem. Đập một quả trứng vào cốc sữa trứng. Tạo một vết lõm trong hỗn hợp súp lơ và trượt trứng vào vết lõm. Lặp lại với trứng còn lại. Đậy nắp và nấu thêm 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi trứng đạt độ mềm mong muốn.

• Bước 3

  Rắc khẩu phần với ớt cayenne. Ăn với Naan và / hoặc cơm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 398 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 201 mg cholesterol, 1409 mg natri, 57 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 8 g đường, 15 g protein.