Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn khuấy đều 2 chén bột, men và thảo quả. Trong một nồi vừa đun nóng và khuấy sữa, đường, bơ và muối cho đến khi ấm (120 độ F đến 130 độ F) và bơ gần như tan chảy. Thêm vào hỗn hợp bột cùng với trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 30 giây, cạo bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng một cái muỗng, khuấy trong kẹo trái cây và vỏ, nho khô, quả óc chó và vỏ chanh; khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
-
Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Nhào bột đủ để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình thành một quả bóng. đặt trong một bát mỡ; quay một lần đến bề mặt dầu mỡ. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi (khoảng 1 đến 1-1 / 2 giờ).
-
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột làm đôi; chia mỗi nửa thành ba phần. Che và để nghỉ trong 10 phút. Trong khi đó, mỡ 2 tấm nướng.
-
Với tay, cuộn từng miếng bột thành một sợi dây dày 1 inch dài khoảng 15 inch. Xếp 3 sợi dây, cách nhau 1 inch, trên tấm nướng đã chuẩn bị. Bắt đầu ở giữa, tết lỏng bằng cách đưa sợi dây bên trái dưới đỉnh tope. Lặp lại đến hết ổ bánh.
-
Ở đầu bên kia, bện bằng cách mang dây thừng thay thế trên dây trung tâm từ trung tâm. Nhấn dây kết thúc ở mỗi bên với nhau để niêm phong. Lặp lại bện với 3 sợi dây còn lại trên tấm nướng đã chuẩn bị khác. Che và để tăng cho đến gần gấp đôi (khoảng 1 giờ).
-
Chải bánh với sữa. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng và bánh có âm thanh rỗng khi gõ. (Chuyển tấm nướng bánh sang giá đỡ lò khác giữa chừng trong thời gian nướng để đảm bảo nướng đều.) Nếu cần, hãy phủ giấy bạc trong vài phút cuối để tránh bị lật. Hủy bỏ từ tấm nướng. Làm mát trên giá đỡ dây. Làm 32 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 157 calo, (3 g chất béo bão hòa, 22 mg cholesterol, 92 mg natri, 25 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g protein.
