Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một đĩa nông kết hợp sữa và 1/4 cốc đường hạt; khuấy cho đến khi đường tan. Nhúng lát bánh mì vào hỗn hợp sữa; đặt trong một cái chao để ráo nước.
-
Trong một tô lớn, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi các đỉnh cứng lại hình thành. Trong một bát nhỏ đánh tan lòng đỏ trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi có màu chanh. Nhẹ nhàng gấp lòng đỏ trứng đánh vào lòng trắng trứng đánh.
-
Đổ 1/2 inch dầu vào một cái chảo 12 inch nặng; đun nóng trên lửa vừa cho đến khi đủ nóng để làm chảy một giọt nước. Giảm nhiệt. Nhúng từng lát bánh mì, từng miếng một vào hỗn hợp trứng, phết hỗn hợp trứng lên lát bánh mì khi cần thiết để tráng. Chiên lát bánh mì, bốn miếng một lần, trong dầu nóng khoảng 2 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, chuyển một lần. Để ráo nước trên khăn giấy.
-
Trong khi đó, đối với xi-rô, trong một nồi vừa, kết hợp nước, 1 chén đường hạt, piloncillo và đinh hương. Đem hỗn hợp đun nhỏ lửa trên lửa vừa, thường xuyên khuấy để làm vỡ piloncillo. Khuấy trong cannella. Nấu và khuấy thêm khoảng 8 phút hoặc cho đến khi hơi đặc (về độ đặc của xi-rô cây thích). Lọc qua rây mịn. Vứt bỏ đinh hương và cannella. Cho hỗn hợp đường trở lại xoong. Khuấy trong hạnh nhân và rượu mùi. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 4 phút nữa hoặc cho đến khi giảm xuống còn 1-1 / 2 cốc.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Sắp xếp một nửa các lát bánh mì chiên trong một món nướng hình chữ nhật 3 quart. Đổ một nửa hỗn hợp xi-rô lên các lát bánh mì. Lặp lại các lớp.
-
Nướng, không đậy nắp, trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi bong bóng xi-rô và trên cùng có màu nâu vàng nhẹ. Phục vụ ấm áp. Nếu muốn, phục vụ với kem.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 652 calo, (3 g chất béo bão hòa, 59 mg cholesterol, 479 mg natri, 103 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 13 g protein.
