Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đặt một tấm an toàn cho lò vi sóng bằng khăn giấy. Sắp xếp sáu trong số các lát thịt xông khói trong một lớp duy nhất; che bằng khăn giấy. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi chín một phần. Xả ra khăn giấy; mát mẻ. Chuyển đến một túi nhựa lớn có thể khóa lại. Trong một bát nhỏ khuấy cùng đường nâu, cà phê và bột tỏi. Thêm hỗn hợp vào túi. Niêm phong túi; lắc để áo thịt xông khói. Để qua một bên. Lặp lại với thịt xông khói còn lại và hỗn hợp đường nâu còn lại.
-
Định hình thịt bò thành sáu miếng dày 3/4 inch. Quấn hai lát thịt xông khói tráng xung quanh mỗi patty; thịt xông khói an toàn kết thúc cùng với tăm gỗ. Che và lạnh trong 30 phút hoặc tối đa 24 giờ.
-
Đối với xà lách trộn, trong một bát vừa đánh với giấm, mayonnaise, đường, tương ớt và 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm bắp cải, cà rốt, hành tây và rau mùi tây, khuấy đều lên áo. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.
-
Mùa patties với muối và hạt tiêu. Để nướng than, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt patties trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 16 đến 18 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (160 ° F đến 165 ° F) * và thịt xông khói giòn. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Điều chỉnh nhiệt để nấu gián tiếp. Đậy nắp và nướng như trên.)
-
Đặt bánh mì kẹp thịt vào đáy bun. Top mỗi patty với xà lách trộn và Dưa chua. Thêm ngọn bánh.
*Tiền boa:
Màu sắc bên trong của một chiếc bánh burger không phải là một chỉ số đáng tin cậy. Thịt bò, thịt bê, thịt cừu hoặc thịt lợn được nấu chín đến 160 ° F là an toàn, bất kể màu sắc. Để đo độ mềm của patty, hãy đặt nhiệt kế đọc tức thì qua mặt của patty đến độ sâu từ 2 đến 3 inch.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 1013 calo, (15 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 22 g chất béo không bão hòa đơn), 97 mg cholesterol, 1611 mg natri, 82 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 17 g đường, 34 g protein.dưa chua rán
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 200 ° F. Lót một tấm nướng với khăn giấy; để qua một bên. Trong một túi nhựa lớn có thể khóa lại kết hợp bột, bột ngô và hạt tiêu. Để qua một bên.
-
Để ráo rau củ và đặt vào một bát vừa. Đổ bơ sữa lên rau ngâm, khuấy đều lên áo.
-
Trong một lò Hà Lan hoặc chảo lớn đun nóng dầu 2 inch trên lửa vừa đến 375 ° F.
-
Đặt một số ít rau ngâm bơ sữa vào hỗn hợp bột trong túi; niêm phong túi và lắc để áo. Bỏ rau ngâm, rũ bỏ hỗn hợp bột thừa. Sử dụng muỗng có rãnh, đặt rau trong dầu nóng. Chiên trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi giòn và vàng. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển rau củ muối vào tấm nướng đã chuẩn bị; giữ ấm, không che, trong lò nướng. Lặp lại với rau ngâm còn lại.
*Tiền boa:
Để làm 3/4 cốc sữa chua, đặt 2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm vào cốc đo thủy tinh. Thêm đủ sữa để tạo ra 3/4 cốc chất lỏng; khuấy. Để yên trong 5 phút trước khi sử dụng.
