Chả giò măng tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Muỗng cà phê muối
• 8 mì lasagna khô
• 1 pound măng tây
• 1 gói kem giảm béo 8 ounce (Neufchatel)
• 2 muỗng canh hẹ
• 2 muỗng canh sữa
• 1 - 2 muỗng canh thì là tươi
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
• 6 ounce cá hồi hun khói cắt lát mỏng
• 8 hẹ tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Đun sôi 3 lít nước trong một nồi lớn; thêm muối và mì lasagna. Nấu mì trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi mì ống gần mềm.

• Bước 2

  Cắt bỏ và loại bỏ đầu sợi xơ của măng tây. Nếu cần, tỉa măng tây thành chiều dài 5 inch. Thêm măng tây vào mì ống; nấu thêm 3 phút nữa. Thoát nước; rửa sạch bằng nước lạnh. Để ráo nước một lần nữa, và lau khô mì ống bằng khăn giấy.

• Bước 3

  Kết hợp kem phô mai, hẹ cắt nhỏ, sữa, thì là, tỏi, nước chanh và hạt tiêu trong một bát trộn vừa.

• Bước 4

  Rải khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp kem phô mai đều trên mỗi sợi mì lasagna. Chia đều cá hồi cho mì, đặt một lớp cá hồi lên mỗi sợi mì.

• Bước 5

  Đặt ba ngọn giáo măng tây vào một đầu của mỗi sợi mì, để cho các đầu vượt ra ngoài rìa. Cuộn lên từng sợi mì. Tie với một chive tươi, nếu muốn. Chả giò đứng thẳng để phục vụ, nếu muốn, Làm 8 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 218 calo, (5 g chất béo bão hòa, 36 mg cholesterol, 284 mg natri, 21 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 12 g protein.