Quả mơ và rau bina couscous | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ¼ chén nước dùng gà giảm natri
• 1 cốc couscous
• 2 lát thịt xông khói
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén cần tây thái lát mỏng (1 cọng)
• Chén hành tây thái nhỏ (1 nhỏ)
• Chén mơ khô, bắn tỉa
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 chén lá rau bina
• Chén hạt thông hoặc hạnh nhân xắt nhỏ, nướng
• ¼ - 0, 5 cốc mật hoa

Hướng

• Bước 1

  Trong một xoong vừa, cho nước dùng gà vào đun sôi; khuấy trong couscous. Hủy bỏ từ nhiệt. Đậy nắp và để yên trong 5 phút. Fluff couscous với một ngã ba. Che và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Trút thịt xông khói lên khăn giấy; dự trữ 1 muỗng nhỏ thịt xông khói trong chảo. Nấu tỏi trong nhỏ giọt thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa trong 30 giây. Thêm cần tây và hành tây; nấu khoảng 4 phút hoặc cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong quả mơ, húng tây, vỏ chanh, muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.

• Bước 3

  Trong một bát lớn, trộn đều hỗn hợp rau và couscous. Thịt xông khói vụn; thêm thịt xông khói, rau bina và hạt thông vào hỗn hợp couscous. Khuấy vừa đủ mật hoa mơ để làm ẩm couscous. Phục vụ ngay lập tức. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 219 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 4 mg cholesterol, 226 mg natri, 33 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g đường, 7 g protein.