Zucchini-bánh mì yến mạch | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 1 chén đường
• 2 muỗng cà phê quế
• 2 ½ chén bột mì đa dụng
• 1 chén yến mạch cán
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê baking soda
• 3 quả trứng
• 1 chén táo
• Chén bơ, tan chảy
• 1 muỗng cà phê vani
• 2 chén vụn, zucchini chưa gọt vỏ
• 1 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào
• Cốc nho khô

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Phủ nhẹ một chảo ổ bánh 9x5x3 inch bằng bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Kết hợp 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê quế; để qua một bên. Kết hợp bột, yến mạch, bột nở, muối, baking soda và quế còn lại; để qua một bên. Trong một tô trộn lớn đánh trứng với máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 2 phút hoặc cho đến khi nổi bọt. Thêm đường còn lại, táo, bơ và vani. Dần dần thêm hỗn hợp bột, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Khuấy trong zucchini, các loại hạt và nho khô. Cho muỗng vào chảo đã chuẩn bị. Rắc hỗn hợp đường-quế.

• Bước 2

  Nướng trong 1 giờ 20 phút hoặc cho đến khi một miếng gỗ được chèn gần trung tâm ra sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 10 phút. Hủy bỏ từ chảo. Làm mát hoàn toàn trên giá đỡ. Bọc và lưu trữ vài giờ trước khi cắt. Làm 16 lát.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 286 calo, (3 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 47 mg cholesterol, 200 mg natri, 48 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 26 g đường, 4 g protein.