Rau su su nhồi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 su su vừa * (8 ounces mỗi loại)
1 chén nấm tươi thái lát
Chén ớt đỏ băm nhỏ
1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
1 chén vụn bánh mì nguyên hạt mềm, nướng (2 lát) **
Chén phô mai Parmesan thái nhỏ
1 quả trứng đánh
2 muỗng canh rau mùi tây hoặc rau mùi
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu
Muỗng cà phê hạt rau hoặc thịt gà
Cốc nước

Hướng

Bước 1
Cắt đôi su su theo chiều dọc. Đặt một nửa trong nước lạnh, muối đủ để che. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi mềm. Thoát nước.
Bước 2
Khi đủ mát để xử lý, loại bỏ hạt. Lấy ra và dự trữ bột giấy trong vòng 1/4 inch của da. Đảo ngược vỏ; đặt sang một bên để thoát nước. Băm nhỏ bột giấy; cống. Nếu cần, vắt bột giấy giữa khăn giấy để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Để qua một bên.
Bước 3
Trong khi đó, để nhồi, trong một cái chảo lớn nấu nấm, ớt ngọt, hành tây và tỏi trong bơ thực vật nóng hoặc bơ cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong bột su su, vụn bánh mì nướng, 1/3 chén phô mai Parmesan, trứng, rau mùi tây hoặc rau mùi, muối và hạt tiêu. Hòa tan các hạt bouillon trong nước; khuấy vào nhồi. Muỗng nhồi vào vỏ su su.
Bước 4
Đặt vỏ trong một món nướng vuông 2 quart. Đậy nắp và nướng trong lò 350 độ F. khoảng 25 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rắc phô mai Parmesan còn lại. Nướng thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Làm 4 phần ăn.

*

Chayote (chaw-YOTE-ee) là một quả bí đao hình quả lê với phần cùi ẩm có vị giống như sự giao thoa giữa một quả táo và dưa chuột. Hãy tìm những chiếc su su nhỏ, chắc, không có nhãn mác và cất chúng trong một túi nhựa trong tủ lạnh của bạn trong tối đa 2 tuần.