Gỏi heo kiểu Thái | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc nước cốt dừa không đường
• Chén ngò rí tươi
• Chén nước tương natri giảm
• Cốc nước cốt chanh
• 2 muỗng canh gừng tươi
• 1 pound thịt lợn không xương, cắt tỉa và cắt thành miếng vừa ăn
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén đậu xanh tươi thái lát
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• Lá bắp cải Napa
• Lá rau mùi
• Nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát trộn lớn kết hợp nước cốt dừa, 1/2 chén rau mùi, nước tương, nước cốt chanh và gừng. Thêm thịt lợn; quăng áo khoác và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo rất lớn trên lửa vừa cao. Thêm hỗn hợp thịt. Nấu trong 3 phút. Thêm đậu xanh. Nấu và khuấy trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn và cho đến khi thịt lợn chỉ hơi hồng, thỉnh thoảng khuấy. Thêm cà rốt ngay trước khi phục vụ.

• Bước 3

  Để phục vụ, đầu lá bắp cải với hỗn hợp thịt lợn. Trang trí với rau mùi bổ sung và phục vụ với nêm chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 301 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 78 mg cholesterol, 834 mg natri, 14 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 8 g đường, 28 g protein.