Sườn kiểu miền Nam | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 - 5 pound thịt lợn quay lại sườn hoặc thịt lợn spareribs thịt, cắt thành các phần 2 đến 3 xương sườn
• 1 muỗng canh ớt bột hoặc đu đủ ngọt
• 1 ½ muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• 1 muỗng cà phê ớt ớt pasilla hoặc ớt ớt Ancho
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê mù tạt khô
• Muỗng cà phê muối cần tây
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• Chén nước dùng gà
• Chén nước sốt thịt nướng

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ xương sườn. Cho chà, trong một bát nhỏ kết hợp ớt bột, đường nâu, hạt tiêu pasilla, muối, bột tỏi, rau mùi, mù tạt, muối cần tây, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Rắc mạnh chà lên cả hai bên sườn; chà vào bằng ngón tay của bạn. Đặt sườn vào nồi nấu chậm 5 đến 6 lít, cắt cho vừa.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ kết hợp nước dùng và 1/4 chén nước sốt thịt nướng. Thêm vào nồi nấu chậm.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 5 giờ.

• Bước 4

  Gà thịt làm nóng trước. Đặt một tấm nướng với giấy bạc và chuyển sườn, mặt thịt lên, để tấm nướng chuẩn bị. Chải với 1/2 chén nước sốt thịt nướng còn lại. Đun 6 đến 8 inch từ nhiệt trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi nước sốt bắt đầu nâu.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 584 calo, (16 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 20 g chất béo không bão hòa đơn), 152 mg cholesterol, 831 mg natri, 13 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 9 g đường, 30 g protein.