Lasagna cá hồi hun khói | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 mì lasagna khô
• Cốc bơ
• Chén bột mì đa dụng
• 4 ly sữa không béo
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén phô mai Parmesan thái nhỏ (1 oz.)
• Chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ (1 oz.)
• 2 muỗng canh sherry khô
• 1 chén phô mai Pecorino Romano được băm nhuyễn (6 oz.)
• 1 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (4 oz.)
• 1 chén phô mai Provolone cắt nhỏ (4 oz.)
• Chén phô mai cheddar cắt nhỏ (2 oz.)
• 3 quả cà chua roma lớn, gọt vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ và để ráo nước
• 1 hũ 4 ounce (trọng lượng ráo nước) nấm thái lát, để ráo nước
• 8 ounce cá hồi hun khói, vẩy, bỏ da và xương

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 độ F. Mỡ nhẹ một đĩa nướng hình chữ nhật 3 tầng; để qua một bên. Nấu mì theo hướng dẫn gói; cống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước.

Đối với nước sốt:

• Bước 1

  Trong khi đó, trong một cái nồi vừa, làm nóng bơ trên lửa nhỏ. Thêm bột; nấu và khuấy trong 4 phút (cẩn thận không để bột có màu nâu). Dần dần đánh sữa, muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi hơi dày và sủi bọt. Giảm nhiệt; khuấy trong phô mai Parmesan, phô mai Thụy Sĩ và sherry. Nấu và khuấy cho đến khi phô mai tan chảy.

• Bước 2

  Trong một bát vừa, kết hợp phô mai Pecorino Romano, mozzarella, provolone và cheddar.

• Bước 3

  Để lắp ráp, phết một phần tư nước sốt trong món nướng đã chuẩn bị. Rắc một phần tư hỗn hợp phô mai. Lớp với một phần ba mì, một phần tư nước sốt, một nửa cà chua, một nửa nấm, một nửa cá hồi và một phần tư hỗn hợp phô mai. Lặp lại lớp mì, nước sốt, cà chua, nấm, cá hồi và hỗn hợp phô mai. Top với mì còn lại, nước sốt còn lại, và hỗn hợp phô mai còn lại.

• Bước 4

  Nướng, không đậy nắp, trong 50 đến 55 phút hoặc cho đến khi các cạnh được sủi bọt và trên cùng có màu nâu nhạt. Để yên trong 15 phút trước khi phục vụ. Làm 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 352 calo, (10 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 52 mg cholesterol, 751 mg natri, 28 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 22 g protein.