Bò bít tết phi lê | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Sơn chống dính
• 2 miếng thịt bò thăn bò 4 lạng, cắt dày 1/2 inch và cắt mỡ
• 2 muỗng canh sherry khô
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu
• tarragon khô, nghiền nát
• Hẹ tươi hoặc nhánh rau mùi tây

Hướng

• Bước 1

  Xịt một cái chảo 8 inch lạnh với lớp phủ không dính. Chảo nóng trên lửa vừa cao. Thêm bít tết và nấu trong 2 đến 3 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi bít tết đạt độ mềm mong muốn (160 độ F cho độ mềm vừa phải). Chuyển bít tết đến một đĩa phục vụ.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, cẩn thận thêm sherry vào chảo. Sau đó thêm muối, hạt tiêu và tarragon. Nấu và khuấy trong 1 phút. Để phục vụ, đổ nước sốt lên bít tết và rắc hẹ hoặc rau mùi tây. Làm 2 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 210 calo, 73 mg cholesterol, 185 mg natri, 1 g carbohydrate, 23 g protein.