Fritters kỳ nghỉ | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 chén bột mì đa dụng
2 muỗng canh quả óc chó mặt đất
2 muỗng canh Parmesan nghiền nhỏ hoặc nghiền
2 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
Rút ngắn 2 muỗng
2 quả trứng, đánh nhẹ
Cốc sữa
Dầu ăn
1 công thức tỏi Mayonnaise

Hướng

Bước 1
Trong một bát vừa khuấy cùng bột, quả óc chó, phô mai Parmesan, hương thảo, bột nở và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt cắt ngắn cho đến khi hỗn hợp bột giống như vụn mịn. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột.
Bước 2
Trong một bát nhỏ kết hợp trứng và sữa. Thêm vào hỗn hợp bột tất cả cùng một lúc. Khuấy đều cho đến khi bột bám lại với nhau.
Bước 3
Trên một mặt phẳng bột nhẹ nhàng nhào bột khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mịn. Chia bột thành 24 phần; định hình từng phần trong một quả bóng. Phủ bột; nghỉ ngơi trong 20 phút.
Bước 4
Trong một cái chảo nặng 10 inch đổ dầu ăn xuống độ sâu 3/4 inch; đun nóng đến 375 độ F. (Ngâm đầu nhiệt kế trong dầu nóng.) Trong khi đó, trên một bề mặt bột nhẹ lăn từng quả bóng trong một vòng tròn 4 inch.
Bước 5
Chiên vòng tròn bột, 2 hoặc 3 lần, trong dầu nóng trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi vàng, quay một lần. Để ráo nước trên khăn giấy. (Giữ ấm trên một tấm nướng trong lò nướng 300 độ F trong khi chiên các phần rán còn lại.) Ăn với tỏi Mayonnaise. Làm cho 24 fritters.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 160 calo, (2 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 25 mg cholesterol, 131 mg natri, 8 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 3 g protein.