Cá hồi au poivre | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 6 ounce philê cá hồi, bỏ da
• Muỗng cà phê muối
• 2 - 3 muỗng cà phê tiêu đen nứt
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Chén nước dùng gà
• 1 5 ounce hỗn hợp salad rau xanh
• 1 cốc dâu tây giảm một nửa
• Chén nước sốt salad balsamic vinaigrette đóng chai
• 2 muỗng canh mật ong

Hướng

• Bước 1

  Rắc phi lê cá hồi với muối. Nhẹ nhàng phủ mỗi bên cá hồi với hạt tiêu đen nứt. Trong một chảo lớn nấu cá hồi trong 1 phút trong dầu nóng. Lật mặt cá hồi; cẩn thận thêm nước dùng gà. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc cho đến khi cá hồi bong ra dễ dàng bằng nĩa.

• Bước 2

  Trong khi đó, chia rau xà lách và dâu tây cho 4 đĩa. Mưa phùn với salad salad vinaigrette. Loại bỏ cá hồi khỏi chất lỏng nấu ăn và đặt trên rau xanh; mưa cá hồi với mật ong. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 467 calo, (5 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 100 mg cholesterol, 546 mg natri, 15 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 11 g đường, 35 g protein.