Thịt lợn nướng với sốt pesto cho 20 | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 ¾ cốc (16 ounces) mua nước sốt pesto
Chén cà chua khô xắt nhỏ * hoặc pimiento
2 3 pound thịt lợn không xương hàng đầu rang, nhân đôi, cuộn và buộc

Hướng

Bước 1
Đối với nước sốt, trong một bát khuấy cùng sốt pesto và cà chua khô hoặc pimiento. Che; làm lạnh ít nhất 2 giờ. Đặt thịt lợn quay trong chảo rang nông. Rắc muối và hạt tiêu. Chèn một nhiệt kế thịt trong mỗi lần nướng. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F 1-3 / 4 đến 2-3 / 4 hoặc cho đến khi nhiệt kế đăng ký 155 độ F. Đậy lỏng bằng giấy bạc sau 1 giờ để tránh bị lật. Che rang và để yên 15 phút trước khi khắc. (Nhiệt độ của món nướng sẽ tăng khoảng 5 độ khi đứng lên 160 độ F.) Ăn sốt với thịt lợn nướng. Làm 20 phần ăn.

*

Nếu sử dụng cà chua khô đóng gói dầu, để ráo nước và cắt nhỏ. Nếu sử dụng cà chua khô đóng gói khô, đổ nước sôi lên cà chua xắt nhỏ; để yên trong 2 phút. Để ráo nước.