Thịt lợn, gừng và xào delicata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén nước dùng gà giảm natri
• Chén nước tương natri giảm
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng canh cà ri đỏ
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Pound thịt lợn thăn, cắt thành khối 1 inch
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 pound delicata bí, rửa sạch, cắt tỉa, quý theo chiều dọc, gieo hạt và cắt thành miếng 1 inch
• 6 ounce đậu xanh, cắt tỉa và cắt thành miếng 1 inch
• 6 củ hành xanh, tỉa và cắt thành miếng 1 inch
• Cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt: Trong một bát nhỏ kết hợp nước dùng, nước tương, giấm, và cà ri.

• Bước 2

  Trong một chảo nhiệt cực lớn 1 muỗng canh. dầu trên trung bình cao. Thêm ớt đỏ nghiền nát; nấu và khuấy 30 giây. Thêm khối thịt lợn; nấu và khuấy 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi các cạnh chỉ có màu nâu nhưng trung tâm vẫn có màu hồng. Thêm tỏi và gừng; nấu và khuấy 1 phút. Chuyển sang đĩa.

• Bước 3

  Đun nóng 1 muỗng canh. dầu trong cùng một chảo trên trung bình cao. Thêm bí đao; nấu và khuấy 7 phút hoặc cho đến khi nâu và mềm. Chuyển sang đĩa với thịt lợn.

• Bước 4

  Nhiệt còn lại 1 muỗng canh. dầu trong chảo trên trung bình cao. Thêm đậu xanh. Nấu và khuấy 3 phút. Thêm hành lá; nấu 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi nâu và phồng rộp. Giảm nhiệt đến trung bình; thêm nước sốt, bí, và thịt lợn. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi thịt lợn được nấu qua và nước sốt bắt đầu đặc lại. Ăn với cơm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 329 calo, (2 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 37 mg cholesterol, 789 mg natri, 35 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 19 g protein.