Cá hồi luộc với củ cải Thụy Sĩ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 1 ¼ pound philê cá hồi không da tươi
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 1 muỗng cà phê thì là khô
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 nhỏ)
• Chén nước dùng gà giảm natri
• 2 pound củ cải Thụy Sĩ hoặc cải xoăn, thân và cắt thành miếng 1 inch

Hướng

• Bước 1

  Phủ một nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 lít với bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Rửa sạch cá hồi; Lau khô với khăn giấy. Xếp cá hồi vào nồi đã chuẩn bị, nhét dưới bất kỳ cạnh mỏng nào. Rắc cá hồi với tỏi.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng mù tạt, mật ong, giấm và thì là. Chuyển 2 muỗng canh hỗn hợp sang một bát nhỏ khác; khuấy trong hành tây và nước dùng. Rưới hỗn hợp nước dùng lên cá hồi. Dự trữ hỗn hợp mù tạt còn lại cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 3 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 1 tiếng rưỡi. Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy thêm củ cải Thụy Sĩ trong 30 phút cuối, khuấy một lần nửa chừng trong khi nấu. Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ cao, hãy thêm củ cải trong 15 phút cuối, khuấy một lần trong khi nấu nửa chừng.

• Bước 4

  Cẩn thận chuyển cá hồi vào một đĩa phục vụ. Khuấy hỗn hợp mù tạt dành riêng vào hỗn hợp chard; muỗng vào đĩa với cá hồi. Mưa phùn với bất kỳ hỗn hợp còn lại trong nồi nấu chậm. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 294 calo, (1 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 78 mg cholesterol, 762 mg natri, 19 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 12 g đường, 33 g protein.